La Cort del mos es un espacio sin pretensiones que implica al máximo al público en una cocina la cual recupera y actualiza procesos y recetas ancestrales para aportar una carta tradicional y sorprendente.
Natural - Medido
Sorprendente - Equilibrado
Cocina - Sala
Tradicional - Actualizado
Abierto próximamente
¡Bienvenidos!
Como buenos innovadores
Le añadimos un toque especial de nuestras raíces andaluzas y aragonesas
En nuestra cocina
la tradición toma vida
El libro del Sent Soví,
recetario de cocina medieval,
de autor anónimo y escrito en catalán.
La base de nuestras recetas
Helena Termes
Helena Termes
La parte dulce de La Cort Del Mos, es un torbellino de alegría y creatividad en cada bocado. Siempre en busca de nuevos sabores, formándose y aprendiendo en sitios como Sport and Spa Hermitage en Andorra y el encantador Resort Peralada del Chef Paco Pérez, donde conoció a Jeffrey.
Con su carisma y dedicación, Helena transforma cada encuentro en una experiencia memorable, sorprendiendo con postres irresistibles que celebran la frescura de los productos de temporada. ¡Déjate llevar por su magia y disfruta de la dulzura que ofrece!
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Jeffrey Ruíz
Jeffrey Ruíz
Es la esencia salada de La Cort Del Mos. Su viaje lo ha llevado por diferentes restaurantes como Via Veneto y Celler de Can Roca, hasta llegar al Resort Peralada de la mano de Paco Pérez en el cual conoció a Helena, la parte dulce del proyecto.
Con un estilo divertido y desenfadado, Jeffrey os invita a disfrutar de cada plato, mientras se convierte en vuestro cómplice para recomendaros los mejores vinos naturales. ¡Dejad que su pasión y conocimiento os guíen en esta deliciosa aventura!
